Entremets Mommy Dacquoise, crème pâtissière, kiwi-banane-framboises & zestes de citron vert

En lisant Fou de pâtisserie, j'ai repéré une recette Tarte aux fraises qui me faisait penser à celle d'un c ours de pâtisserie réalisé chez Monsieur Le Daniel. Ni une ni deux, je m'en suis inspirée... pour réaliser une dacquoise, crème pâtissière et fruits. Il s'appelle Mommy.   ustensile: - 1 cercle de 20 cm pour un dessert pour 6 personnes.   Dacquoise aux amandes:...

Publié le 27/05/2018 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...